Guglielmi Puglia Bio IGP

Puglia BIO IGP is een biologische extra vierge olijfolie van 100% Ogliarola, met een mooie balans tussen zachte fruitigheid en een uitgesproken, karaktervolle smaak. Met 587 mg/kg polyfenolen zit deze olie ruim boven het dubbele van de EU-drempel voor polyfenolrijke olijfolie, terwijl hij verrassend soepel blijft.

De Ogliarola staat bekend om haar zachte, fruitige karakter met tonen van rijpe olijven, groene kruiden en een lichte peperige afdronk. Hierdoor is de olie toegankelijk genoeg voor dagelijks gebruik, maar heeft hij tegelijkertijd voldoende karakter om ook als finishing oil te gebruiken.

De olijven worden biologisch geteeld in Puglia en koudgeperst onder het beschermde IGP Puglia-keurmerk, dat de herkomst en productiemethode uit de regio garandeert.

Ideaal als veelzijdige basis in de keuken: over salades, gegrilde groenten, vis en pasta, of gewoon met goed brood. Een mooie keuze voor wie een biologische extra vierge olijfolie zoekt met een hoog polyfenolgehalte, maar zonder een extreem zware of bittere smaak.